Месечен архив за: януари, 2021

Анализи Швейцарско сирене

Как швейцарските производители на сирене завладяха света

Грюер, Ементал и Тилзит. Тези швейцарски сирена са известни по целия свят. Въпреки че рецептите за тях и имената им са защитени, за да гарантират на потребителите, че са произведени в Швейцария в съответствие със строгите стандарти, традициите на швейцарското производство на сирене процъфтяват на някои от най-неочакваните места по света.

Новини Европейски схеми за качество, ЗНП, ЗГУ

За пръв път залагат мярка за подпомагане при защита на ЗНП и ЗГУ

За пръв път българската държава предвижда да заложи мярка за подпомагане на продукти със защитени географски означения и храни с традиционно специфичен характер, при регистрацията им по европейските и националните схеми за качество.