Време е да подготвим градината за зимния сезон С настъпването на прохладните септемврийски дни, работата в градината става все по – разнообразна. През този месец започва подготовката на градината за предстоящия зимен сезон. Промяната на температурите през септември е причината за прекъсването на развитието и плододаването на средноранните домати. Опитните градинари …
Прочети »XXXVIII. Джоел Салатин: Добавяйте стойност към продукцията си
Какво значи добавяне на стойност Цялата идея при добавянето на стойност е в това да направите нещо различно със стоката си от това просто да я продадете като всеки друг. Понякога добавянето на стойност може да е нещо толкова просто, колкото да отгледате някой невиждан сорт – например синя царевица, …
Прочети »XXXVII. Джоел Салатин: Не работете без пари
Не подценявайте труда си, съветва фермерът Джоел Салатин Малко неща са така щекотливи както ценообразуването. Животът е нещо повече от само това да се вадят пари. Но, в същото време, не трябва и да подценяваме труда си. Като цяло, мисля, че фермерите не се надценяват, ами си слагат твърде ниска …
Прочети »Време е да изкореним ягодовите полета
Изкоренете старите ягодови насаждения и засадете нови растения в лехите Полетата, върху които са засаждани ягоди в продължение на 3-4 години, трябва да се изкоренят. Мястото се подготвя за засаждане на други култури. Препоръчва се през септември да се създаде нова леха с ягоди. Опитните овощари съветват това да се прави …
Прочети »XXXVI. Джоел Салатин: Как трябва да общува фермерът
Умението да се общува е в основата и на фермерския бизнес Умението да се общува е в сърцевината на всяко преуспяващо бизнес начинание. Било то, за да се набере подкрепа, да се убеждават купувачи или да се мотивират партньорите – все се изискват както разговорни, така и писмени комуникативни умения, …
Прочети »XXXV. Джоел Салатин: Как да привлечем клиенти
Как да привлечем клиенти във фермата? Привличането на клиенти е ключовият въпрос за всяка една маркетингова дейност. Всъщност, въпросът се свежда до един друг, по-прост въпрос: – Как да се привлече първият клиент? Ние използваме подхода на “трите О-та”: Образование, Образци, Оповестяване, пише обявеният от сп. Time за фермер номер …
Прочети »XXXIV. Джоел Салатин: Какво е дизайнерско земеделие?
Защо има нужда от дизайнерско земеделие Живеем в дизайнерско време, в една постиндустриална информационна ера, когато хората искат нещо уникално, бутиково. Всеобщото недоволство от промишлените птицекомбинати, свинските “мегаполиси”, телеугоителните комплекси е реално и се разраства. Ето защо, пред инакомислещия фермер се отварят огромни възможности, пише обявеният от сп. Time за фермер …
Прочети »XXXIII. Джоел Салатин: Как да организираме деловодството на фермата
Защо е полезно да имаме деловодство на фермата Всички имаме нужда от метод за съхраняване на информация и от начин да я намираме бързо, когато ни потрябва. Въпреки че компютрите поемат голяма част от тази функция, все пак трябва да си пазим в хартиен вариант важните документи, статии от списания, …
Прочети »Лекувайте навреме раните по дръвчетата
Раните по дръвчетата могат да се появят по време на беритба, част от кората може да се обели при резитбата или в резултат от въздействието на редица природни фактори
Прочети »XXXII. Джоел Салатин: Водете подробно счетоводство
Записвайте си всичко за приходите и разходите Има твърде много фермери, които просто хвърлят всичките фактури в една кутия и накрая на годината се опитват да си спомнят кое какво е било. Само по памет не става. Дори и в едно дребномащабно стопанство съществуват много различни мероприятия. Ако искаме да …
Прочети »