Анализи

„Един мъж не си ли изпие виното до Трифон Зарезан, не е истински мъж!“, категоричен е Петър Свещаров, уредник в музея на шуменското село Осмар, в чиято експозиция гроздето и Осмарският пелин заемат най-достойно място. Селото е прочуто от векове с лозята си и с вековната рецепта за наложен пелин, …

Над 480 тона фалшиви и нелегални пестициди са конфискувани в Европа през последните две години. Препаратите са намерени при операциите SILVER AX II (2017 г.) и SILVER AX III (2018 г.), координирани от Европол с подкрепата на Европейската служба за борба с измамите (OLAF). Тази година в продължение на 20 …

Едва 4,9 килограма годишно е консумацията на риба и рибни продукти на глава от населението у нас. Годишното потребление е намаляло с 2 процента и се дължи на високите цени на рибата, които през 2017 г. са скочили още. Данните са от най-новия анализ „Риба и други водни организми през …

Водната ерозия засяга 72 милиона тона почва годишно у нас. Ерозията е най-сериозната заплаха за почвата в земеделските земи на България, съобщава в научен доклад проф. д-р Светла Русева, директор на Института по почвознание, агротехнологии и защита на растенията „Никола Пушкаров“. Водната ерозия на земите със земеделско предназначение е 7,1 …

Холандия продължава да се хвали с това, че е вторият износител на селскостопански стоки в света. Като се имат предвид малките размери на страната, това трябва да е солидно доказателство, че Холандия има превъзходно селско стопанство, което е по-способно да „храни света“, отколкото който и да било друг. Светът обаче …

Руският рали състезател Алексей Андреев спечели златен медал в конкурса за сирена „Fromonval” във Франция със своето меко козе сирене, покрито с благородна плесен. Руснакът от Тулска област успя да пребори десетки далеч по-опитни майстори на сиренето и да удовлетвори рецепторите на преситените гурмани в журито. „Това бе шок и …

Аграрният износ от България расте, като се формира основно от житни и маслодайни култури. Делът на плодовете и зеленчуците е нищожен, въпреки нарасналото производство, показва анализ на земеделското министерство във връзка с кампанията „Аз подкрепям българските производители. Подкрепи ги и ти“. Износът на селскостопанска продукция през 2017 г. е нараснал …

Швейцарски ветеринар изследва как музиката влияе върху вкуса на сиренето ементал и експериментира с мелодии, за да подобри вкуса му. „Звукът, ултразвукът и музиката имат физически ефекти върху вкуса на сиренето, подобно на влажността и температурата на съставките“, казва Бийт Вампфлер, като отбелязва, че благодарение на сирената си Швейцария всяка …

Бизнесът с картофи на родопската фамилия Каневи се развива през последните 26 години, благодарение на здравото партньорство между баща и синовете му. Началото през 1992 г. поставя агрономът Илия Канев от село Момчиловци, като започва да се занимава основно с производство на картофено семе. Децата му Иван и Петър помагат …

Заобиколен с натежали от плод ябълкови градини, манастирът „Свето Благовещение на Пресвета Богородица“ край кюстендилското село Копиловци се готви за неделна служба. Блесналият купол улавя слънцето в ранната есенна утрин и кръстът пръска надалеч божествената си светлина. В двора, пред църквата, се тълпят десетки млади семейства с деца, които с …