Ретроагро

Овчарче от Вакарел е първият българин, завършил Харвард

Харвардски университет

Българинът Стоян Ватралски, обикновено овчарче от Вакарел, е първият българин, завършил Харвардския университет. Нещо повече - той пише химна на Харвард, който се изпълнява и до днес при дипломирането на бакалаврите.

Прочети »

Кокичетата на Оксфорд – как градчето се влюби в най-очарователните зимни цветя

Кокичета

Британското университетско градче Оксфорд отдавна е дестинация за любителите на кокичетата и един от колежите показва с финес своята разширяваща се колекция. Да предположим, че вашето любопитство е предизвикано от галантофилията – любовта към кокичетата. Терминът идва от атинското наименование на кокичето — Galanthus, и е въведен през XIX век …

Прочети »

Ароматните легенди за мавруда – от лозята на Хан Крум до Станимашката малага

Червено вино

Маврудът е едно от най-прочутите български вина, направени от традиционен винен сорт червено грозде. Смята се за един от най-ценните и висококачествени местни сортове, които виреят основно в района на Асеновград, но и върху по-малки площи край Перущица, Пазарджик, Стара Загора, Чирпан, Нова Загора. Маврудовото грозде се бере през втората …

Прочети »

Изложбата „ДИМ. Истории за тютюна“ и лицата на Тютюневия град – II част

Тютюн

След поражението си България губи територии, включително Беломорска Тракия, и е наказана с непосилни репарации. В същото време обаче произвежда 4,5 пъти повече тютюн, в сравнение с 1913 г. Евтината работна ръка на бежанците и избухналата война между основните конкуренти на пазара на ориенталски тютюн – гърци и турци, са …

Прочети »

Изложбата „ДИМ. Истории за тютюна“, цигарите и българското злато – I част

Никотиновото растение, донесено от Колумб в Европа, винаги е носело със себе си идеята за конфликт мажду крайностите. Между удоволствието и вредата, между богатството на едни и мизерията на други. Праз струйката дим може де се видят процесите на еманципация, заражданато на цели съсловия в българското общество и социалното съзряване …

Прочети »

Златните години на Смядовската луканка

Смядовска луканка

На път за Смядово, до висок пилон с националния трикольор, се издига монумент с черно прасе. Изкусно изрисувани черни свине разкрасяват фасадата на жилищен блок на централната улица в градчето. Черното прасе е превърнато в герб на Смядово в чест на най-голямата гордост на жителите му – легендарната Смядовска луканка. …

Прочети »

Горчиво-сладките мистерии на Осмарския пелин

Осмарски пелин

„Един мъж не си ли изпие виното до Трифон Зарезан, не е истински мъж!“, категоричен е Петър Свещаров, уредник в музея на шуменското село Осмар, в чиято експозиция гроздето и Осмарският пелин заемат най-достойно място. Селото е прочуто от векове с лозята си и с вековната рецепта за наложен пелин, …

Прочети »

Войнуците – военните стопани на бащини земи в Съединение

Читалище Съединение

Наред с обикновената селска и градска рая, в българските земи са съществували и някои категории население, притежаващо определени права и привилегии в рамките на турската феодална система. Такива са и войнуците, известни още под името „войнугани“ или „войнегани“. Тяхно основно задължение било да служат в султанските обори, да се грижат …

Прочети »

По стъпките на българските градинари в Европа, Америка и Австралия

Български градинари

Огромна е заслугата на българските градинари за развитието на кулинарната култура във всяка една от страните, където са работили. Благодарение на българите още в началото на  XIX век по пазарите в Австро-Унгарската империя са се появили нови, непознати дотогава зеленчуци – пиперки, тиквички, патладжани.

Прочети »