Здравословно хранене

Добавят консерванти и подсладители в бозата Бозата, произвеждана у нас, е пълна с консерванти и подсладители, които й пречат да добие традиционния резлив вкус. По този начин, вместо да ферментира, тя започва да гние и става горчива, обяснява пред в. Монитор доц. Димитър Попов, специалист по „Анализ на хранителните продукти”. …

50 на сто от българите не ядат редовно месо и риба Половината от населението в България не консумира редовно риба и месо, показва анализ на Федералната статистическа служба на Швейцария  за доходите и условията на живот. 50,8%  от българите не могат да си позволят такъв тип храна, богата на риба …

Един органичен продукт, който помага при лечението на заболявания на стомаха, костите и нервната система, ще се произвежда занапред в с. Кондово край Ивайловград. Биотаханът е сред най-прочутите цярове при гастрит и язва, намалява разреждането на калция в костите при остеопороза, помага при възпаление на гърлото, гласовия апарат, зачервявания и …

Сьомгата, отглеждана изкуствено, съдържа диоксини Сьомгата, която се отглежда по изкуствен път, съдържа диоксини и повече канцерогенни вещества, в сравнение с тази, която расте в естествени условия. Най-замърсена е сьомгата, която идва от Северна Европа, показва проучване на американски учени. Те изследвали 700 риби, купени от различни места в света …

С какви отрови инжектират пилетата? Производители на пилета и колбаси от пилешко месо масово ги инжектират с различни разтвори и добавки, за да увеличават теглото им и да трупат печалби. Обработен чрез т. нар. тумблиране или шприцоване, един бройлер може да „порасне” с около 65%. Технологията се използва масово при …

Плодовете и зеленчуците са най-простите функционални храни, които ни предпазват от сърдечно-съдови заболявания, Алцхаймер, инсулти, дори и от рак. „Съществуват многобройни изследвания, които сочат, че повишената консумация на плодове и зеленчуци е свързана с редукция на заболяванията и смъртността. Те съдържат вещества, които имат протективен ефект срещу окислението на клетката“, …

Домати, обогатени с ликопин, предпазват от тумори и лош холестерол Домати, обогатени с ликопин, ни предпазват от развитието на тумори и свалят нивата на лошия холестерол в кръвта. Те са разработени по метода ин витро от червения сорт „Пауталия“ и диви видове в Института по зеленчукови култури „Марица“  в Пловдив. …

Хляб, обогатен със селен, помага при ракови заболявания и различни тумори в организма. Той е разработка на Института за изследване и развитие на храните в Пловдив. „Хлябът съдържа фибри и органичен селен, който е силен антиоксидант и се прилага при профилактиката на ракови заболявания на белия дроб, стомаха, яйчниците, гърдата …

Много консерванти, добавки и оцветители в храните са опасни за здравето ни, а в някои случаи могат да предизвикат и рак

Не е тайна, че едни и същи хранителни продукти не са еднакво полезни за човешкия организъм. Хранителната промишленост, в борбата за по-висока реколта и намаляване на разходите, създаде  два вида домати – обикновени и „натурални“. В същото време учените разработват нови хранителни продукти, които помагат за превенцията и лечението на …