Още три страни членки на Европейския съюз защитиха като географски указания свои сортове плодове и колбаси, докато България изостава от процеса на защита на свои продукти по Европейските схеми за качество.
Словакия вписа наденицата си „Liptovské droby“ в Регистъра на защитените географски указания (ЗГУ). Колбасът се приготвя по занаятчийски метод в региона Липтов в северната част на Словакия. Пълнежът е от пържени картофи и подправки, пълнени в естествени обвивки от свинско или телешко месо.
Унгария защити свой сорт вишни “Újfehértói meggy”, произведени в района на Nyírség, в Източна Унгария. Сортът е свързан с с липса на горчивина, има бургундскочервена обвивка, цветна пулпа и приятно тръпчив вкус. Тези характеристики са свързани с климатичните условия в региона, както и с човешките познания, свързани със сортовия подбор и метода на отглеждане.
Хърватия, която се присъедини доста след нас към ЕС, защитава цели два свои деликатеса – “Dalmatinska panceta” и “Dalmatinska pečenica”. Първият е панчета – дълготраен сушен месен продукт с правоъгълна форма, а вторият – месен продукт без кости, направен от дългия гръбен мускул на прасето. Новите четири продукта ще се присъединят към 1514 вече защитени по Европейските схеми за качество храни.
| Полша | 34 |
| Хърватия | 31 |
| Чехия | 30 |
| Словения | 23 |
| Унгария | 19 |
| Словакия | 13 |
| Литва | 7 |
| Латвия | 3 |
| България | 3 |
| Естония | 0 |
От таблицата се вижда къде сред страните от Източна и Централна Европа стои нашата страна по отношение на регистрираните по Европейските схеми за качество продукти. За 14 години членство в ЕС България има едва три регистрирани продукта със защитено наименование за произход (ЗНП) и като ЗГУ – Българско розово масло, Странджански манов мед и Горнооряховски суджук, а като храни с традиционно специфичен характер са вписани пет – Филе “Елена”, Луканка “Панагюрска”, “Кайсерован врат Тракия”, Роле “Трапезица” и Пастърма говежда.
В момечна тече процедура и за регистрацията на Българско кисело мляко и Българско бяло саламурено сирене. Идеята на схемите ЗНП и ЗГУ е да подпомагат местната икономика и производство. “В държавите членки от Централна и Източна Европа от години много силно се работи по защита на собствени продукти с географски означения.
Цифрите сами говорят. Парадоксално е, че нашата страна с такива природно-климатични дадености и толкова богата и разнообразна кулинарна история, е на едно ниво със страна с влияние от арктичния север като Латвия и практически почти на дъното в региона, водеща единствено пред едномилионна Естония”, коментира за Агроновините експертът по Европейските схеми за качество и съветник в Европейския парламент Георги Събев.
“Дори съседна Румъния направи много, като за последните 5 години защити 6 продукта, а 4 други са в процедура на защита. Необходим е цялостен държавен подход и подкрепа, като местните власти и общините имат огромна роля тук, която за съжаление не развиват достатъчно. Схемите за ЗНП и ЗГУ дават видимост и носят добавена стойност често за малки и отдалечени региони. Те са визитна картичка, която привлича посетители и откроява местните производители”, допълни Събев.
