Tag Archives: кервиз

Целината (Apium graveolens) се отглежда чрез разсад. За производството на кореноплоди през юли-август, семената се сеят в началото на февруари в топъл парник, а за късно производство през есента - в полутопъл парник или на студена леха около средата на март.

Произходът на кервиза, наричан още целина, най-вероятно е от Средиземноморието или Северна Африка. Целината е зеленчук, известен с целебните си свойства от хилядолетия. Още в древния Египет, Елада и Римската империя се е използвал като лечебно растение, но и за украса – древните гърци по време на празници украсявали домовете …

Целината е изключително полезно растение, което често намира приложение в нашата кухня. Наричано още кервиз, то се среща често и се развъжда по най-различни части от света като Европа, Северна Африка, Сибир, Азия и Северна Америка. Целината е годна за консумация както сурова, така и варена. Целината съперничи на лимона …