Агроновините Новини за земеделие и храни

България разполага с впечатляващ набор от традиционни храни със защитени географски означения – от Българско бяло саламурено сирене и кисело мляко (Защитено наименование за произход), през Горнооряховски суджук (Защитено географско указание), Филе Елена, Пастърма говежда, Странджански манов мед до Българско розово масло. Въпреки това те остават почти невидими за българския потребител и слабо разпознаваеми в страната, докато други държави превръщат подобни продукти в двигател на икономика, туризъм и национален имидж. Време е да си зададем въпроса: ще останем ли само „доставчик на суровина“, или ще развием продукти, които граничат с изкуство?

Ряпата не е сред най-популярните зеленчуци, въпреки редицата здравни ползи от консумацията й. Ряпата подобрява здравето на костите, предпазва сърцето и предотвратява рака. Ряпата пази от възпалителни процеси и оптимизира храносмилането. Освен това ряпата регулира метаболизма, увеличава кръвообращението и стимулира имунната система. Научно известна като Brassica rapa, ряпата често се …

При резитбата на овошките за присаждане на калем, както и при повреда на кората от измръзване, гризачи,отчесвания и други, се получават рани по овошките, които могат да доведат до инфектиране и загниване на дърветата.