Контролират със светлинни импулси плесента и мухъла по зърнените култури

Светлинни импулси могат да унищожават плесента и мухъла по зърнените култури. Светлинните импулси са с визок интензитет и могат да обеззаразяват храните и повърхностите, с които имат контакт. Чрез тази технология, загубите на зърнени култури в периода на съхранение ще се ограничат до минимум, смятат изследователи от университетите в Лерида и Галац, които са провери експерименти върху пшеница.

Резултатите са публикувани в престижното научно списание „Journal of the Science of Food and Agriculture”.
Групата учени, водена от професор Олга Мартин, изучава приложението на кратки светлинни импулси, 20 000 пъти по-силни от слънчевата светлина. Тази технология може да се използва за обеззаразяване на храните и съответно да подобри съхранението на зърнени култури, без да доведе до тяхно прегряване.

Това запазва техните качества, потиска появата на гъбички, възникващи по естествен начин, и намалява загубите след събирането на реколтата. Проучването показва, че ефективността на светлинните импулси се дължи на фракцията на светлинния спектър, съдържаща ултравиолетова радиация.

Обработката със светлинни импулси се препоръчва преди съхранението на зърното

Изследователите Олга Мартин и Робърт Солива са приложили няколко светлинни въздействия с различен интензитет. Резултатите показват, че степента на микробно неутрализиране нараства пропорционално на интензитета и продължителността на облъчването. Най-мощните лъчения, с енергийна ефективност от 51.2 джаула на грам, намаляват микробния риск с 99,99%, но също така и намаляват кълняемостта на семената с 15%, без да изменят други техни характеристики.

Изследователите препоръчват третирането с импулси с висок интензитет на светлината преди самото съхранение на зърното. Светлинното въздействие трябва да се прави, докато самият продукт е задържан в поток от въздух, което намалява възможността да останат необработени зони. Учените подчертават нуждата от бъдещи изследвания за изграждането на оборудване, което да придоставя оптимално обеззаразяване.

Превод от испански: Георги Харизанов
Стажант-преводач в Agronovinite.com