Tag Archives: тахан

Сусамът и таханът, които имат доказани  лечебни свойства, привличат все повече туристи в Сакар и Източните Родопи.

Сусамът се засява само по залез слънце „Сусамът се засява само по залез слънце, много е капризен, докато поникне“, разказва Руска Зафирова от село Бориславци, община Маджарово, докато носи в ръце пръстена купа с вълшебен сусамов тахан, примесен с мед. Побелялата жена е сред малкото у нас, която познава тънкостите …

Таханът – вкусната сусамена паста, която лекува Таханът, макар и близък до българския вкус, не е много популярна храна у нас. А освен че е вкусен, е незаменим източник на аминокиселини, силиций, фосфор, мед, калий и магнезий. Богат е на витамините В1, В2 и В6, а калцият в него е …