Ако имате достатъчно късмет и сте в италианското градче Бра на световното изложение на сиренето „Cheese 2015„, ще видите стотици сирена от цял свят, произвеждани по старинни технологии от векове. Ето какво не бива да пропускате да видите и опитате, ако обикаляте улиците на Бра, или пък да прочетете в …
Прочети »
Основното предизвикателство за дребните млекопроизводители е засилената конкуренция от животновъдните стопанства с огромни производствени мощности. В една система без регулиране, задвижвана от пазара и цените на млякото, победителите ще бъдат винаги тези, които произвеждат най-големи количества с най-ниска себестойност. Това бе съобщено по време на конференцията „Нашата ежедневна храна. Довиждане на …
Прочети »
„Cheese 2015“ – международното събитие на Slow Food, посветено на млякото във всичките му форми, започна днес в град Бра, Италия, и ще продължи до 21 септември. Историческото градче Бра в провинция Кунео, Северна Италия, откъдето тръгва движението Slow Food, се превръща в дом на сирена и млечни продукти от цял свят, …
Прочети »
Агроновините Новини за земеделие и храни