Колбаси от птиче месо с годжи бери, куркума и кашу, истински салами "Камчия" и "Хамбургски", вкусни рибни пръстчета са сред деликатесите на Фермерския фестивал, който Университетът по хранителни технологии (УХТ) организира за пръв път.
Прочети »
Българският институт по стандартизация (БИС) възнамерява да разреши промени в стандарта за производство на киселото мляко, съобщи вчера в. „Труд“. На технически комитет на 16 юни се очаква БИС да приеме различни от досегашните изисквания за съдържанието и съотношението на двата основни щама – лактобацилус булкарикус и стрептококус термофилус (Lactobacillus …
Прочети »
Киселото мляко, сиренето и кашкавалът, които се предлагат в детските заведения трябва да бъдат произведени по Български държавен стандарт. Месните заготовки и месните продукти, брашното и хлябът пък трябва да са произведени по утвърдени стандарти, а лютеницата и слънчогледовото масло по браншови стандарт. Това е записано в промяната на Наредба …
Прочети »
Храните, произведени по стандарт, се оказват твърде скъпи за възможностите на българския потребител. Те залежават по щандовете на магазините, заради свитото потребление и ниските доходи. Най-голям е сривът при месото със стандарт „Стара планина“. Въвеждането му отпуши пазара за истинските кюфтета и кебапчета. След избухналия скандал за открита соя в …
Прочети »
Агроновините Новини за земеделие и храни