Агроновините Новини за земеделие и храни
Засилени съвместни проверки от представители на Българска агенция по безопасност на храните и Изпълнителна агенция по рибарство и аквакултури се извършват за продажбите на риба в цялата страна.
С наближаващият празник “Никулден” и засиленото предлагане на риба на пазара, контролните органи проверяват приоритетно обектите, където се предлага риба и рибни продукти. Целта е ограничаване и недопускане продажбата на риба на нерегламентирани места , както и на риба с неустановен произход, с цел предпазване здравето на потребителите.
Основни моменти при проверките са наличие на документи за произход на рибата, спазване на изискванията за съхранение (разделно съхранение и температурен режим на съхранение), етикетиране, срок на годност, хигиенно състояние на обектите за търговия, в които се предлага рибата и наличие на записи по системите за самоконтрол.
Експертите съветват да не се купува риба от нерегламентирани места и търговци, а само от регистрирани обекти за търговия с храни (специализирани щандове в търговските обекти, специализирани магазини за търговия с риба и т.н).
При покупка на риба, трябва да внимаваме за няколко неща – тя да бъде с чиста повърхност, без наранявания и със запазена цялост, люспите трябва да са гладки и блестящи, слузта – бистра, без неприятна миризма, очите да са изпъкнали с блестяща корнея, а хрилете да са без неспецифична миризма и да имат яркочервен цвят.
