Курсове за бяло саламурено сирене, кашкавал и моцарела при майстор Мина Варджиева

Ако искате да се научите да правите истинско бяло сирене, кашкавал или моцарела в домашни условия, ако имате малка ферма за млечни животни, желаете да излезете „на светло“ и да продавате на достойна цена продуктите си на фермерските пазари в страната, необходимо ви е бизнес обучение от майстор.

Майстор Мина Варджиева (Сн. Ива Тончева/Дневник.БГ)

При инж. Мина Варджиева можете да посетите три различни майсторски курса:

☑ Курс за ръчно месен кашкавал
☑ Курс за бяло саламурено сирене
☑ Курс за моцарела

В обучението могат да се включат максимум двама участници и общо двама техни придружители.

Цената за всеки курс включва:

• Обучение от майстор технолог
• Водач
• Един придружител безплатно
• Фермерски обяд

Цената не включва:

• Транспорт
• Нощувка

За цени, преференции, бонуси и информация за следващи дати – последвайте горните линкове или телефонирайте на номер 0898644704.

Вижте и част от участието на Мина в предаването „На кафе“ по Нова телевизия, което ще ви даде представа за нейните техники и умения.

Мина Варджиева е обучавала технолози в някои от най-успешните фермерски мандри, чиито продукти са хит на фермерските пазари. Тя е истинска енциклопедия на млякото и продуктите от него в най-чист, натурален вид. Завършила е технология на млякото и млечните продукти в Университета по хранителни технологии в Пловдив, дълги години е работила е в голямо предприятие от бранша.

Мина е енциклопедия на млякото и млечните продукти

През 2001 г. майстор Мина Варджиева защитава търговска марка „Заралийски млечни продукти“ и започва да работи самостоятелно. Има собствена малка ферма с животни близо до Стара Загора. Предстои да отвори и втора ферма в района на с. Жеравна. Мина е своеобразна енциклопедия на млякото и млечните продукти в най-чист, натурален вид.

В работата си тя не използва никакви добавки като калциев двухлорид и лимонена киселина, които увеличават рандемана, но и забележимо променят качеството на крайните продукти. И ако сиренето и кашкавала ви всеки път имат уникален вкус, не се тревожете, предупреждава Мина – характеристиките на млякото се менят според сезона, мястото за паша и породите на животните.