Агроновините Новини за земеделие и храни
Прочутата турска анасонова ракия „Yeni Raki“ да бъде регистрирана като национална напитка, е поискала Анкара от Европейската комисия. Молбата е внесена в европейските институции от Асоциацията на производителите на традиционни алкохолни напитки в Турция, съобщава вестник „Миллиет“.
В югоизточната ни съседка ракията е регистрирана в патентния институт като „турска напитка“ и има издадени съответните сертификати. В документацията е посочено, че анасоновата ракия се произвежда в Турция, а ферментната й основа е съставена от минимум 65% смес от смокиня и анасон. Ракията е със спиртно съдържание 40-45 градуса и се консумира традиционно с вода. Тогава напитката придобива бял цвят, откъдето идва наименованието й „лъвско мляко“.
