35 млн. растения се отглеждат без работници в най-голямата ферма за зелени салати в света

35 млн. растения се отглеждат без работници в най-голямата ферма за зелени салати в света. Компанията за устойчиви храни AppHarvest Inc. откри високотехнологичното закрито стопанство от близо 65 декара в Берия, Кентъки, което разполага с безконтактна система за отглеждане с автономно прибиране на реколтата. Високотехнологичната ферма е най-голямата в света за самостоятелно отглеждане на зелена салата без жива работна сила.

Засяването, миенето и опаковането на зелена салата става без човешки труд

Системата за ръчна работа е автоматизирана от предварителното засяване до измиването на място и опаковането. Фермата е проектирана да отглежда около 35 милиона зелени салати наведнъж, които преминават етапа от засяване на семената до зрялост за около три до четири седмици, в зависимост от сорта.

Тъй като традиционните райони за производство на марули и зелени салати в Калифорния и Аризона страдат от продължителна суша и други тежки метеорологични условия, това причинява хаос в добивите на културите. В AppHarvest смятат, че при техния подход за земеделие в контролирана среда ще се произведат предвидими добиви с по-малко вода и други ресурси, критично важни за осигуряването на пресни плодове и зеленчуци.

Във фермата се използва слънчева светлина и дъждовна вода, а контролът на осветлението, влажността и температурата са автоматизирани. Напоителната система е със затворен цикъл, което позволява очаквани икономии на вода до 90% в сравнение с отглеждането на открито и позволява прецизно дозиране на хранителните вещества.

Напоителната система икономисва до 90% вода

Това води до много по-малко използване на тор, в сравнение с отглеждането на открито, като същевременно се избягва замърсяването. Системата със затворен цикъл също така позволява интегрираното управление на вредителите – използване на „добри“ буболечки за справяне с „лошите“, ранно откриване и превенция, за да се избегне използването на тежки химически пестициди, съобщава Progressivegrocer.com.

Големите търговци на дребно на храни демонстрират засилен интерес към високотехнологичните закрити ферми като по-устойчиво решение за целогодишно отглеждане на зеленчуци, което използва много по-малко ресурси. Европа, където подобни ферми заемат над 1,2 милиона декара, е пионер в индустрията, докато В САЩ площите са едва 24 000 декара.