93% от хората на село се изхранват с домашни храни, следват ги софиянци

Близо 93 на сто от хората по селата се изхранват с домашно приготвени и консервирани храни. На второ място с 87% са софиянци. На трапезата им има туршии, компоти, сладка, яйца, сирене, мед и горски плодове, домашно вино и ракия. Сред жителите на големите градове има най-много хора, които сами си правят хляб, консумират домашни плодове и зеленчуци и дивеч, показват резултатите от национално представително проучване, проведено от „Маркет линкс“ сред 1204 души на възраст над 15 години.

Само 16 на сто от българите не консумират домашно приготвени храни и напитки. Най-много консуматорите на домашни продукти има в Северен-Централен район – 92% от всички, а най-малко – в Югозападен и Южен-Централен – съответно 68 и 73%. В Югозападния район  има най-голям ръст на потреблението на домашни продукти за последните 4 г. Подобна тенденция има за 44% от жителите. Спад от 33 на сто е отбелязан в Южен-Централен район.

Най-предпочитани на трапезата на българина са традиционните за страната туршии, при които 60% от общата консумация се формира от домашната продукция. Други храни със силно присъствие на домашното производство са консервите (44%), ракията (39%), пчелният мед и яйцата (35%), виното (34%).

На домашна храна най-масово у нас са хората между 20 и 34 години (86,5%). Те предпочитат домашна ракия, консумират кашкавал, колбаси и горски плодове. С почти равна активност (86%) са хората над 60 години. Те консумират най-вече туршии, компоти и сладка, прясно и кисело мляко, месо, домашни сокове, билки, хляб.