Агроновините
  • НОВИНИ
    • НОВИНИ ОТ БЪЛГАРИЯ
    • НОВИНИ ОТ СВЕТА
    • Цени и котировки
      • Месо
      • Мляко и млечни продукти
      • Зърно и маслодайни култури
      • Плодове и зеленчуци
      • Храни
  • ОТРАСЛИ
    • БИОПРОИЗВОДСТВО
    • ЖИВОТНОВЪДСТВО
    • ЗЕЛЕНЧУКОПРОИЗВОДСТВО
    • ОВОЩАРСТВО
    • ЗЪРНОПРОИЗВОДСТВО
    • ПЧЕЛАРСТВО
    • ЛОЗАРСТВО И ВИНО
    • ПРЕРАБОТКА И ГОТОВА ПРОДУКЦИЯ
    • ГОРИ, ЛОВ, РИБОЛОВ
    • ЕНЕРГИЯ
  • ЧЕТИВА
    • Анализи
    • Истории
    • Агрозвезди
    • Ретроагро
  • ИНТЕРВЮ
  • АГРОСЪВЕТИ
    • ЗА ЖИВОТНОВЪДА
    • ЗА ПЧЕЛАРЯ
    • ЗА ОВОЩАРЯ
    • ЗА РАСТЕНИЕВЪДА
    • ЗА ЛОЗАРЯ
  • На село
  • ХРАНА
  • ТУРИЗЪМ
    • ВИНЕН ТУРИЗЪМ
    • ЕКОТУРИЗЪМ
    • ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ТУРИЗЪМ
    • ЛОВЕН ТУРИЗЪМ
    • СЕЛСКИ ТУРИЗЪМ
  • Иновации
  • ТЕХНИКА
Facebook Twitter Instagram
  • НАЧАЛО
  • ЗА НАС
  • РЕКЛАМА
  • КАРТА НА САЙТА
  • ЕКИП
  • КОНТАКТИ
  • ПОВЕРИТЕЛНОСТ
RSS Facebook Twitter Pinterest
Агроновините
Вкуси България със SlowTours.bg
  • НОВИНИ
    1. НОВИНИ ОТ БЪЛГАРИЯ
    2. НОВИНИ ОТ СВЕТА
    3. Цени и котировки
      • Месо
      • Мляко и млечни продукти
      • Зърно и маслодайни култури
      • Плодове и зеленчуци
      • Храни
    Featured
    27.09.2016

    БАБХ започва проверки за фалшив оцет на пазара

    Recent
    23.05.2022

    20 000 български агнета останаха непродадени, криза има и с яретата

    17.05.2022

    Приемат проекти за инвестиции в преработка и маркетинг на агропродукти

    16.05.2022

    Разсад за пипер, мед, сирене, пресни плодове и зеленчуци за пръв път на БАТА АГРО

  • ОТРАСЛИ
    1. БИОПРОИЗВОДСТВО
    2. ЖИВОТНОВЪДСТВО
    3. ЗЕЛЕНЧУКОПРОИЗВОДСТВО
    4. ОВОЩАРСТВО
    5. ЗЪРНОПРОИЗВОДСТВО
    6. ПЧЕЛАРСТВО
    7. ЛОЗАРСТВО И ВИНО
    8. ПРЕРАБОТКА И ГОТОВА ПРОДУКЦИЯ
    9. ГОРИ, ЛОВ, РИБОЛОВ
    10. ЕНЕРГИЯ
    Featured
    27.09.2016

    БАБХ започва проверки за фалшив оцет на пазара

    Recent
    23.05.2022

    20 000 български агнета останаха непродадени, криза има и с яретата

    21.05.2022

    Подпомагат с по 1800 лв. пчелари, производители на Странджански манов мед

    17.05.2022

    Приемат проекти за инвестиции в преработка и маркетинг на агропродукти

  • ЧЕТИВА
    • Анализи
    • Истории
    • Агрозвезди
    • Ретроагро
  • ИНТЕРВЮ
  • АГРОСЪВЕТИ
    1. ЗА ЖИВОТНОВЪДА
    2. ЗА ПЧЕЛАРЯ
    3. ЗА ОВОЩАРЯ
    4. ЗА РАСТЕНИЕВЪДА
    5. ЗА ЛОЗАРЯ
    Featured
    20.05.2022

    Как да се предпазите от кърлежи?

    Recent
    20.05.2022

    Как да се предпазите от кърлежи?

    15.03.2022

    Защо листата и стъблата на разсада променят цвета си

    25.02.2022

    Как да направим правилна пролетна резитба на овошките – полезни съвети

  • На село
  • ХРАНА
  • ТУРИЗЪМ
    1. ВИНЕН ТУРИЗЪМ
    2. ЕКОТУРИЗЪМ
    3. ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ТУРИЗЪМ
    4. ЛОВЕН ТУРИЗЪМ
    5. СЕЛСКИ ТУРИЗЪМ
    Featured
    12.02.2022

    Обявиха най-добрите български вина в класацията за 2022 г.

    Recent
    12.02.2022

    Обявиха най-добрите български вина в класацията за 2022 г.

    07.01.2022

    Във ферма за алое на о. Тенерифе: защо алоето е родственик на лука и лалето

    05.01.2022

    Женски пеперуди отделят любовен парфюм в пеперуден парк на о. Тенерифе

  • Иновации
  • ТЕХНИКА
Агроновините
You are at:Home»Интервю»Илия Годев: 21 села ще защитят Смилянския фасул в ЕС
Интервю

Илия Годев: 21 села ще защитят Смилянския фасул в ЕС

Екатерина ТерзиеваBy Екатерина Терзиева20.09.2018Updated:20.09.2018Няма коментари5 Mins Read
Илия Годев е роден на 18 април 1971 г. Завършил е Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Бил е програмен координатор на Асоциация на родопските общини. Работил е като консултант-координатор на проект „Градове на промяната“ на Световната банка и фондация „Бъртелсманн“, в който участват Пазарджик и Смолян. Бил е началник на отдел „Туризъм и инвестиции“ и шеф на дирекция „Програми, проекти и международно сътрудничество“ в община Смолян. През 2017 г. със заповед на служебния министър-председател Огнян Герджиков е назначен за заместник-областен управител на област Смолян. В момента е секретар на  Народно читалище „Проф. Асен Златаров 1927“ и е председател на Сдружение „Добро утре“ в с. Смилян.
Илия Годев е сред основните инициатори за вписване на Смилянския фасул в Европейския регистър на схемите за качество на селскостопанските продукти и храни.

– Г-н Годев, ще има ли скоро Смилянският фасул регистрация по европейските схеми за качество на селскостопанските продукти и храни, така че да се прекрати порочната практика по предлагане на примерно китайски боб като смилянски?

В момента Смилянският фасул има защита в Патентното ведомство. Тя е направена през 2007 г. от местния хотелиер Банко Митевски и движението „Slow Food“ и впоследствие чрез местната взаимоспомагателна кооперация в Смилян е удължена до 2024 г. Производителите декларират засетите площи, кооперацията ги верифицира и им дава етикет.

Все още има паралелна регистрация на земеделски продукти и храни в Държавния регистър на Патентното ведомство и в Европейския регистър на защитените наименования за произход и защитените географски указания, макар ЕК е на мнение, че националната защита на географските указания в България не е съвместима с правилата на ЕС относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни.

Практически Смилянският фасул в момента има национална защита, но не и европейска, затова работим за вписването му като географско означение и запазено наименование в Европейския съюз.

– Какви конкретни стъпки сте предприели в тази посока?

Вече имахме няколко предварителни разговора с Министерството на земеделието, храните и горите и в момента опресняваме източниците и събираме допълнителна информация за досието на Смилянския фасул.

Имаме документи, че първите данни за този фасул са отпреди 250 години. Преди повече от век „Цариградски вестник“ подчертава качествата на Смилянския боб като храна, желана на всяка трапеза.

Най-рано документираният запис е за продоволствията, събирани за войската през 1943 година, където е записано, че местното население е дарило дребен Смилянски фасул. По-късно, в края на ХХ век, „Балкантурист“ утвърждава в курорта Пампорово наименованието Смилянски фасул като предястие.

– Колко души работите по защитата на Смилянския фасул в ЕС?

Учредяваме сдружение на местни хора, което да направи защитата и се надяваме до средата на март то да е факт. В подготовката получаваме сериозна подкрепа от д-р Десислава Димитрова, официален представител на движението „Slow Food“ за България, и от екипа на българския евродепутат Момчил Неков, член на Комисията по земеделие към Европейският парламент. Предполагам, че впоследствие, когато хората видят какви позитиви носи европейската защита, към нас ще се присъединят още производители.

Кметът на Смилян Чавдар Червенков: При нас всеки гледа Смилянски фасул

Всеки жител на село Смилян сее Смилянски фасул за собствени нужди. Има около двайсетина семейства, които го отглеждат върху по-големи площи. Производството на Смилянски фасул е много трудоемко – напролет земята се оре, сее се между Гергьовден и края на май, тори се с естествен тор.

Все още няма технология за механизираното му отглеждане. Засява се в съседство с картофи, цвекло или тикви, което спомага за по-доброто опрашване.

Смилянски фасул
Смилянски фасул

Смилянският фасул вирее в района на село Смилян, както и в селата по горното поречие на Арда, благодарение на специфичните почвени условия, високата влажност на въздуха, обусловена от близостта на реката, температурните граници и качеството на водата.

Именно те дават прочутия вкус на нашия фасул. Известни са две основни разновидности: едър, при който цветът на бобените зърна е бял и пъстър, вариращ от черен до светлолилав.

Традиционно тази форма на смилянския боб се използва основно за салати и за паниране. При дребния боб зърната са значително по-ситни, като преобладават светлокафявите зърна с тъмнокафяви и почти черни ивици.

Защитата в Патентното ведомство се отнася до отглеждането на Смилянски фасул в осем землища – Смилян, Кошница, Бяла река (община Рудозем), Могилица, Арда, Бяла река (община Смолян), Горна Арда и съставните й махали. Искаме европейската защита да се разшири до 21 землища, където стопаните също да могат да произвеждат Смилянски фасул и интересите им да са защитени – това са Полковник Серафимово, Турен, Киселчово, Чокманово, Пещера, Кремене, Потока, Бориково, Черешово.

На юг са Липец, Сивино, Горово, Чеплят, Букаците, Вълчан, Змиево. Искаме в сдружението да се включат и ресторантьори от тези землища, за да може след защитата хората, които си поръчват в ресторант Смилянски фасул, да са сигурни, че наистина консумират Смилянски фасул, а не някой ерзац. В началото на октомври предстои среща на членовете на сдружението.

– След като получите защита по европейските схеми за качество, планирате ли преработка на Смилянския фасул, така че да получите добавена стойност?

Твърде рано е все още, но има идея да се закупи обща пакетажна линия, която да позволи на всички производители да пакетират фасула си на място преди да го реализират на пазара.

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

Related Posts

Красимир Кумчев: Държавата да поеме застраховките за градушка заради военните самолети

Министър Иванов: Не мисля, че фермерите фалират – броят на животните расте

Симеон Караколев: От 20 години властта убива българското овцевъдство

Leave A Reply Cancel Reply

Endectovet
Prazimec
Scorvet
ЗА НАС

Agronovinite.com е сред най-високотехнологичните онлайн ресурси за аграрния бизнес. Проектът е ориентиран към вас, фермери, производители, експерти, специалисти и мениджъри. Всички вие имате нарастваща нужда от достоверна, навременна и задълбочена информация и идеи. Нашите интегрирани мултимедийни канали са насреща, за да задоволят очакванията на аудиторията.

Регистрирайте се за нашия новинарски бюлетин

ПОСЛЕДНИ
23.05.2022

20 000 български агнета останаха непродадени, криза има и с яретата

21.05.2022

Подпомагат с по 1800 лв. пчелари, производители на Странджански манов мед

20.05.2022

Как да се предпазите от кърлежи?

17.05.2022

Приемат проекти за инвестиции в преработка и маркетинг на агропродукти

Copyright © 2017 Агроновините. Реализация Медиа Системи Дизайн

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.