Агроновините Новини за земеделие и храни
Производители на млечни продукти от района на Добруджа поискаха държавата да ограничи вноса на чужди млека и сирена. Причината е, че на българския пазар са навлезли по-евтини млечни продукти, които подбиват цените на родното производство.
„В момента пазарът е залят от евтин кашкавал на цени от 6 до 7,50 лв. в магазинната мрежа. Имайки предвид, че литър мляко е от 65 до 70 стотинки, а един килограм кашкавал се прави от 10-11 литра мляко, можете да си представите каква е себестойността на кашкавала. Без да се включват останалите производствени разходи.
Пазарът ни се подбива в момента много жестоко и по този начин ние си унищожаваме нашите ферми. Така е и със сиренето, така е с киселите млека и ако не се вземат мерки да се ограничат външните доставки, ние ще бъдем принудени да работим нещо друго – някакви боклуци, с които да тровим децата и хората около нас”, казва собственикът на мандрата в силистренското село Белица Димо Денчев пред БНТ2. Телевизията организира кампанията „Купувам българско”, която е в подкрепа на българските производители.
Мандрата в село Белица съществува от 10 години. Тя изкупува мляко от Русенско и Силистренско. „Ние участваме от фермата до търговеца, до магазина. Отиваме и си го вземаме млякото, носим си го, обработваме си го, съответно продукцията я изнасяме от тук.
Това са взе разходи, които са на гърба на самия производител, на самия преработвател. Това оскъпява продукцията и тогава, когато ние се мъчим да работим продукти по стандарта, те са двойно по-скъпи. Евтините сирена – това са сирена, в които почти няма мляко, защото те се работят от сухи млека и растителни мазнини”, казва Денчев.
По думите на преработвателя, българските производители се чувстват самотни в усилията си да съхранят автентичните български продукти и вкусове. Не усещат достатъчен контрол от страна на държавата върху „нашествието” на чужди млека и сирена. „Налага ли ви се да внасяте от чужбина, от Унгария, например? Мляко на мен лично ми се е налагало и аз съм го правил.
И сега мога да купя мляко от Унгария, от Румъния, което ще ми бъде много по-евтино от това, което го купувам от България, но ние след година-две трябва да си потърсим и тези хора, които и сега в момента произвеждат. Просто не бива да ги „убиваме”, смята Денчев.
Според него, хората трябва да осъзнаят, че нашето, родното, макар и по-скъпо, е по-хубаво. „Можем да си купим вместо един килограм 500 грама, но да си купим истинско сирене… Да не си купуват растителни мазнини и боклуци – така ги съветвам.”
Стопаните на мандрата в село Белица са станали партньори с техни колеги от Румъния и си помагат. Консумацията на сметана в северната ни съседка е много голяма, затова когато румънският производител не може да осигури достатъчно количество, той се обажда на българските си колеги. И така кооперирани, „прехвърлят” мостове и заедно продават на румънския пазар.
