Tag Archives: витамини

Алабашът – този недобре познат есенен зеленчук, има достойно място на нашата трапеза. Не само поради високото си съдържание на различни витамини и минерали, но и поради диетичните си свойства и малко калории. Името на алабаша се свързва с немските думички „kohl” (зеле) и „rabi” (ряпа). За пръв път двугодишният …

Гулията, наричана още земна ябълка, има дълга история, но много хора все още не я познават и не смеят да я включат в менюто си. Земната ябълка (на латински Helianthus tuberosus) е член на семейство Сложноцветни, което моментално я прави роднина и на вече известните ни растителни видове – слънчоглед, бял …

Пащърнакът е изявен представител на есенно-зимния зеленчуков пазар, но той нерядко бива подминаван от мнозина, които не знаят какво изпускат. Често бива определян като голям морков, странно изглеждаща ряпа и какво ли още не. Макар и не особено атрактивен на външен вид, пащърнакът със своя бял цвят и издължени форми …

Всички познаваме мандарините като малките оранжеви цитруси, които хапваме за десерт или просто за лека следобедна закуска. Но не всички от нас са запознати със състава на мандарините и защо те са толкова полезни. Мандарините подобряват когнитивната функция Счита се, че мандарините могат да подобрят когнитивната функция, благодарение на фолиевата …

Здравословните плюсове на броколите са позната тема на разговор. Едва ли има човек, който поне веднъж да не е чувал за китния зелен родственик на карфиола. И все пак, колко от вас могат да заявят, че го поставят на заслужено място в дневното си, та дори и седмично меню?! Рядката …

Един от най- екзотичните лечители, който все още не е съвсем добре познат в профилактиката и в родната кулинария, е нарът. Среща се като храст или дърво, което на височина достига до осем метра. Апетитните плодове на растението се характеризират с доста твърда обвивка, която обгръща безбройни жълти, розови и …

Малините са споменати като билка още през XVI век Малините са леко кисели на вкус, доста арoматни и с приятен червеникав цвят. Съществуват още от праисторически времена. Вярва се, че дивите малини произлизат от източна Азия. Семенaта им вероятно са пренасяни от пътешественици или животни, които са мигрирали до Беринговия проток на …

Най-рано зреещите плодове у нас са ягодите - нискокалоричен плод, известен с вкусовите си качества и богатото си съдържание на витамини и минерали