Агроновините Новини за земеделие и храни
В основата на т. нар. биодинамично земеделие е да се работи в градината в хармония с енергията на Космоса, казва стопанинът Димитър Стоянов
Прочети »Димитър Стоянов: Който следи Луната, по-малко работи, повече плодове бере
Красимира Кодукова: Международният ден на мавруда ще е на Димитровден
За инициативата Международен ден на мавруда през 2021 година разказва в интервю за Агроновините Красимира Кодукова от Wine Tour Maker
Прочети »Ароматните легенди за мавруда – от лозята на Хан Крум до Станимашката малага
Маврудът е едно от най-прочутите български вина, направени от традиционен винен сорт червено грозде. Смята се за един от най-ценните и висококачествени местни сортове, които виреят основно в района на Асеновград, но и върху по-малки площи край Перущица, Пазарджик, Стара Загора, Чирпан, Нова Загора. Маврудовото грозде се бере през втората …
Прочети »Над 20 стари български сортове грозде като Риби мехур, Кехлибар и Кокорко са изчезнали
Над 20 стари български сортове грозде вече са напълно изчезнали. Сред тях са Орлови нокти, Лисича опашка червена, Кехлибар, Кокорко и Риби мехур. Причината за изчезването им са промените в климата и желанието на винарите и лозарите да създават по-устойчиви сортове, казва Петя Христова, винен технолог и сомелиер. Христова е …
Прочети »Световният пазар на вино ще нарасне до 423,6 милиарда долара до 2023 г.
Световният глобален пазар на вино се оценява на 302 щатски долара и се очаква да достигне 423,6 милиарда щатски долара към 2023 г. Прогнозираният среден годишен ръст за периода е 5,8%, съобщи Лиляна Арсова, директор на Дирекция „Туристическа политика“ в Министерството на туризма. Тя бе лектор на конференцията „Винен туризъм …
Прочети »Светослав Манолев: Всеки български сорт грозде има чар, целта ни е високото качество
– Г-н Манолев, Вие сте първият български Master Sommelier – титла, която носят само 260 души в целия свят. Колко труден бе пътят до нея? Пътят не е никак лек, но затова тази титла е толкова ценена в света на виното. Хората, които успяват да достигнат дотук, са малцина. Нивото …
Прочети »Бодуа Аво: Успехът на българското вино е в местни сортове, био и имидж
Бодуа Аво е президент на световноизвестния винен конкурс Concours Mondial de Bruxelles и управляващ директор на „Винопрес“ (Vinopres). Завършил е аграрно инженерство и енология в Université Catholique de Louvain-La-Neuve. Занимава се от години с производство на вино. От 1994 г. ръководи основаната от баща му Луи Аво комуникационна агенция „Винопрес“. …
Прочети »Станимашката малага – маврудовият огън в кръвта
Гъсто, черно, сладко и ароматно като огън във вените – така старите хора описват виното малага, правено някога от прочутия асеновградски майстор Аристид Георгиев Чорбаджаков – Чорбаджака. Макар и оригиналната рецепта да идва от едноименния испански град Малага, където произвеждат ликьорно вино, Чорбаджака многократно е печелел международни конкурси с технологията на …
Прочети »