"Тера Мадре Балкани" поставя фермерите на първо място

0

“Да поставим фермерите на първо място” е основната тема на “Тера Мадре Балкани 2016”. 350 делегати ще пристигнат от 13 страни (Босна и Херцеговина, България, Хърватска, Кипър, Гърция, Косово, Черна Гора, Македония, Румъния, Сърбия, Турция, Италия и Албания). Президентът на Slow Food Карло Петрини ще участва в събитието заедно с министри от албанското правителство и кметът на Тирана Ерион Велиай.

Фермерите на Балканите се характеризират със свои специфики и общи черти. Тази година темата на събитието подчертава необходимостта от това да поставим на първо място, в центъра на политическата сцена, малките производители на храни, което ще гарантира устойчивото развитие на региона.

На централния площад „Майка Тереза“ ще се организира пазар „Плодовете на земята“, където в повече от 50 шатри посетителите ще могат да открият богатото разнообразие от продукти от различни общности, и такива включени в Съкровищницата на вкусове , каталогът на Slow Food за хранителното биоразнообразие по света.

Събитието предлага серия от конференции и дискусии, фокусирани върху многофункционалното селско стопанство, законовите права на малките фермери, социалната справедливост, селския туризъм, маркетинг на занаятчийските храни, като се отчитат стандартите, налагани от присъединяването към ЕС.

Албания беше избрана за домакин на форума “Тера Мадре Балкани” тази година, защото мрежата на Slow Food расте бързо и устойчиво. Страната има 22 продукта, включени в Съкровищницата на вкусове на Slow Food, 2 президиума на Slow Food (Permet Gliko, и Mishavin – сирене произвеждано в планините на Келменд, в Албанските Алпи), 5 конвивиума на Slow Food (местни структури на Slow Food) и стотици поддръжници. В допълнение Slow Food Chefs’ Alliance беше обявен в Албания през май, 2015.

Събитието се организира от VIS Albania и Slow Food в Albania с подкрепата на Slow Food, албанското Министерство на земеделието, Министерството на икономическото развитие, туризъм, търговия и предприемачество и Община Тирана. Партньори по проекта ще са Университетът по селско стопанство в Тирана и Италианската агенция за международно сътрудничество.

На “Тера Мадре Балкани” ще бъде представено и предстоящото събитие “Тера Мадре Салоне дел Густо”, което ще се състои в Торино, Италия от 22 до 26 септември, 2016 г. “Тера Мадре Салоне дел Густо” е едно от най-значимите в световен мащаб събития, посветени на занаятчийските храни и малките производители на храни, както и международен форум за обмяна. Последното издание, което се състоя в Торино през октомври 2014 г., привлече вниманието на 220 000 посетители от над 60 страни. В него участваха 3 000 делегати от около 160 страни. Беше организиран и голям пазар с 1 200 изложители от 100 страни, включително от 300 президиума на Slow Food и 400 хранителни общности от мрежата “Тера Мадре”.

Тази година площ от около 100 кв.м. ще бъде посветена на Балканите, където повече от 50 хранителни общности и президиуми на Slow Food Presidia ще предлагат своите продукти.

След три издания в София (2010, 2012) и Дубровник (2014), Мрежата “Тера Мадре България” избра Тирана за четвъртото издание на форума. “Тера Мадре Балкани” е първата по рода си мрежа, обединяваща производители от различни страни в един общ регион. Slow Food и Terra Madre изградиха дълбоко свързана с територията мрежа с хиляда привърженици, 24 Президиума на Slow Food, 100 хранителни общности, 50 готвачи, 15 образователни програми, свързани с храненето и възпитаването на вкуса в училище и над 280 продукта от Балканите, включени в Съкровищницата на вкусове на Slow Food.

Четвъртото издание на “Тера Мадре Балкани” се организира в рамките на проект ESSEDRA, съфинансиран от Европейския съюз ГД „Политика за съседство и преговори за разширяване“ и реализиран от Slow Food с цел подпомагане на процесите на интеграция на Балканските страни към ЕС чрез укрепване на гражданското общество и неговия капацитет да влияе върху политиките като популяризира устойчиви модели на селско развитие.

Споделете.

Коментирайте

Close