Американските домакинства прахосват по 10 кг храна на месец

Всяко американско домакинство изхвърля по 10 кг храна всеки месец, показва проучване на Асоциацията на производителите на хранителни стоки, Института за хранителен маркетинг, Съюза за намаляване на прахосването на храна и Националната ресторантьорска асоциация. Това е първият сериозен анализ за прахосването на хранителни продукти, провеждан в САЩ.

През 2011 г. хранителната индустрия в Щатите, в която влизат производители, едри и дребни търговци, е изхвърлила 1,8 милиона тона храни.

Индустрията в САЩ прахосва по 1,8 млн. тона храни на година

„И това е само храната, прахосана от индустрията, без в числото да се включват количествата, изхвърлени от обикновените консуматори”, коментира Филм Лемпърт, основател на Food Nutrition&Science и изпълнителен директор на Lempert Report. Той посочва, че всяко американско семейство изхвърля на боклука по 10 кг храна всеки месец и призовава всички по веригата – фермери, производители, търговци и потребители да намерят начин да ограничат прахосването на хранителни продукти, съобщава Регал.

По данни на изследването, около 1 млн. тона храна са прахосани от производителите, а 800 000 т са били изхвърлени от търговците на дребно и едро. Една част от изхвърлените храни отиват ва боклука, 73% се използват за изхранване на животни, а около 1/5 отива за производство на тор.