Агроновините Новини за земеделие и храни
Блокадите на гръцките фермери, чието основно искане е да се намали данъчната тежест върху тях, не спряха българските им колеги от организацията на млекопроизводители „Фермерско мляко“ ООД, община Раковски, „Карнобатско мляко“, област Бургас и част от ръководството на Националния съюз на говедовъдите в България да обменят опит с кооператив от района на Лариса. Във „Voskos” членуват 14 фермери, отглеждащи 5 хиляди овце, от които произвеждат 1 000 тона сурово мляко. Фермите им са разположени в местност „Ливади“ в полите на планината Олимп, където се отглеждат общо 60 хиляди чистокръвни овце – кръстоски на високомлечни породи Хиос, Източнофризийска и Лакон, разказа председателят на управителния съвет на кооператива Антонио Тасос по време на обиколката на собствената му ферма. В нея се отглеждат кози и овце за мляко, както и говеда за месо.
На местно ниво има създадена организация по изкупуване на телета и агнета, а цената на овчето мляко е около 1 евро. Тасос и неговите колеги с времето са разбрали, че цената на произвежданото от тях сурово мляко е нестабилна през годината и това вреди на печалбата им. Затова те се захващат с нелеката задача да организират кооператив и да изградят собствено преработвателно предприятие, чрез което да имат достъп до пазара с краен продукт. В момента те произвеждат кисело мляко, извара, сирене и кашкавал, които реализират веднага или складират в периодите, когато цената на млякото е ниска, а количествата суровина голямо като обем.
Днес те преработват суровина на техни колеги и реализират дори износ към западни държави като Германия. „Посетихме колегите, за да изучим техния опит в управлението на кооператива, задълженията и правата на съдружниците и най-важното да разберем начина на структуриране и управление на млекопреработвателното предприятие. При стабилно установилите се ниски цени на суровото краве мляко, кооперирането и преработката му са единствения изход за българските фермери“, коментира Рангел Матански, управител на „Фермерско мляко“ ООД.
