Гастрономически туризъм

Кълцан бабек, Странджански бабек, Цалапишки бабек, Карловски бабек… Бабичка, старец, пуска, мъденица  – все месни трайни колбаси, направени от кълцано свинско, а понякога и телешко месо, с различни подправки и сходна технология на приготвяне. С какво обаче се откроява сред кулинарните си побратими Цалапишкият бабек? С това, че се опушва, …

Ако майтапчиите се шегуват, че най-хубавото шкембе е в Ямбол, защото сливналии не го ядат и го изхвърлят в река Тунджа – докато стигне Ямбол, за да го уловят местните, шкембе борбата в село Йоаким Груево почти няма конкуренция в района. Според множество класации (които нямат еднозначността на държавен декрет), …

Разработването на кулинарна карта на България по аналогия с етнографските райони ще привлече повече и по-заможни туристи у нас, каза в интервю за БТА проф. Таня Дъбева, ръководител на катедра „Икономика и организация на туризма“ към Икономически университет – Варна. Тази стъпка ще е полезна за всички по веригата в …

Какво изниква в съзнанието ни, когато чуем израза „Черноморска кухня“? Пържена цаца, сафрид и попчета, тройка кебапчета, гювече и шкембе чорба рано сутрин? Всичко онова, което е далеч от идеята за кулинарно гурме. Същият проблем имат държави като Турция и Русия, където за пръв път той е формулиран преди 11 …

Свежа салата от домати, пиперки и краставици, току-що откъснати тиквички и копър, прясна риба, уловена рано сутринта в Черно море, добро отношение и сплотено семейство – това е формулата за успешен туризъм на Стамо Гамартиев (70), собственик на комплекс „Гамартата“ на гърба на „Дюни“ край Созопол. „Всички ме наричат Гамартата …

Семейство кулинарни блогъри от Израел специално пристигнаха в България да опитат блюдата от родната кухня, след като дълго време слушали легенди за българските сирена, диви гъби и горски плодове. Семейство Даниела и Дуди Даян доведоха в Родопите и в Пловдив и двете си 9-годишни дъщери близначки, които преди години станали …

Деца ще се учат да изписват сами буквите от глаголицата по време на празника на Садово 24 май, когато започва и вторият Фестивал на еко-  и биопроизводителите и арттворците. Малчуганите от училищата и детските градини в региона, както и всички малки гости на майските празници в общината ще се опитат …

Топ готвачът Росен Чакъров ще учи деца и техните родители да приготвят вкусни и здравословни ястия от сезонни български плодове и зеленчуци.  Кулинарната работилница ще отвори в Садово, където на 24 май в 10,45 ч. пред сградата на общината се открива тазгодишното издание на Фестивала на еко- и биопроизводителите и …

Традиционният събор на овцевъдите край Петропавловския манастир до Лясковец се превърна във втори Роженски събор. Седмото му издание тази година бе посетено от над 130 000 души и според организаторите то е най-успешното до момента. Съборът бе открит в духа на народните традиции – кукери от благоевградското село Полена прогониха …

Ако някой ви разказва за северозападния турски град Одрин, недалеч от границите с Гърция и България, може да чуете поредната история за изгодните шопинг турове или пък за пехливанските борби. Да, вярно е, че всяко лято през последните 650 години Одрин е домакин на фестивала „Къркпънар“ (Kirkpinar), в който голи до …