Гастрономически туризъм

Дъхави баници със златиста коричка, бурма бюрек, пържени тикалници и баница с ориз – това са само част от тестените изкушения, които от столетия приготвят жените в родопското село Белащица. Рецептите за тях се предават от майка на дъщеря, а в последните години се приготвят и от жените в местния …

Англичанинът Скот Ламбоурн е новият „Цар на лютеницата“ в пловдивското село Куртово Конаре, където за десети път тази година се провежда „Куртово Конаре Фест“. Скот е първият мъж, който печели престижната награда, връчвана досега само на местни майсторки на различни видове лютеница. Той живее в селото от близо 15 години, …

Фермерски пазар с български розови домати, родни млечни продукти с уникален вкус и програма с автентични народни песни и танци ще очакват в събота, 8 септември, от 10,30 часа гостите и жителите на София по време на Фестивала на розовия домат в Княжеската градина, срещу Софийския университет. Освен розовия домат, …

Кълцан бабек, Странджански бабек, Цалапишки бабек, Карловски бабек… Бабичка, старец, пуска, мъденица  – все месни трайни колбаси, направени от кълцано свинско, а понякога и телешко месо, с различни подправки и сходна технология на приготвяне. С какво обаче се откроява сред кулинарните си побратими Цалапишкият бабек? С това, че се опушва, …

Ако майтапчиите се шегуват, че най-хубавото шкембе е в Ямбол, защото сливналии не го ядат и го изхвърлят в река Тунджа – докато стигне Ямбол, за да го уловят местните, шкембе борбата в село Йоаким Груево почти няма конкуренция в района. Според множество класации (които нямат еднозначността на държавен декрет), …

Разработването на кулинарна карта на България по аналогия с етнографските райони ще привлече повече и по-заможни туристи у нас, каза в интервю за БТА проф. Таня Дъбева, ръководител на катедра „Икономика и организация на туризма“ към Икономически университет – Варна. Тази стъпка ще е полезна за всички по веригата в …

Какво изниква в съзнанието ни, когато чуем израза „Черноморска кухня“? Пържена цаца, сафрид и попчета, тройка кебапчета, гювече и шкембе чорба рано сутрин? Всичко онова, което е далеч от идеята за кулинарно гурме. Същият проблем имат държави като Турция и Русия, където за пръв път той е формулиран преди 11 …

Свежа салата от домати, пиперки и краставици, току-що откъснати тиквички и копър, прясна риба, уловена рано сутринта в Черно море, добро отношение и сплотено семейство – това е формулата за успешен туризъм на Стамо Гамартиев (70), собственик на комплекс „Гамартата“ на гърба на „Дюни“ край Созопол. „Всички ме наричат Гамартата …

Семейство кулинарни блогъри от Израел специално пристигнаха в България да опитат блюдата от родната кухня, след като дълго време слушали легенди за българските сирена, диви гъби и горски плодове. Семейство Даниела и Дуди Даян доведоха в Родопите и в Пловдив и двете си 9-годишни дъщери близначки, които преди години станали …

Деца ще се учат да изписват сами буквите от глаголицата по време на празника на Садово 24 май, когато започва и вторият Фестивал на еко-  и биопроизводителите и арттворците. Малчуганите от училищата и детските градини в региона, както и всички малки гости на майските празници в общината ще се опитат …