Агроновините Новини за земеделие и храни
Изкупеното краве мляко в България е намаляло със 7,3 хиляди тона през първите два месеца на тази година. Причините за това
са в свиването на производството, намалението на поголовието и спадналото потребителско търсене заради нарасналите цени, се посочва в най-новия анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA) към Института по аграрна икономика.
Изкупните цени на млякото падат, а сиренето и кашкавалът поскъпват още
В момента изкупната цена на кравето мляко е 0.97 лв. за литър, като на месечна база цената е паднала с близо 10 на сто, посочват в анализ от Министерството на земеделието и храните. България е на 19-то място по изкупни цени на кравето мляко в Европейския съюз, като те са по-ниски от българските във Франция, Естония, Полша, Белгия, Словакия, Литва и Латвия. Млякото се изкупува от фермерите най-скъпо в Кипър, Малта и Испания – средно от 0.59 до 0.68 евроцента за литър.
На фона на поевтинялата суровина, цените на сиренето и кашкавала продължават да растат – кравето сирене на дребно струва 17.95 лв./кг (поскъпване с 0.2% на месечна база), а цената на кашкавала „Витоша“ на дребно е скочила с още 0.3% до 25.89 лв./кг.
Производството на сурово мляко ще намалее още до края на годината
Предвижданията на САРА за производството на мляко в страната през 2023 г. е то да намалее с около 2% до 890 хил. кг в сравнение с 2022 г. Производството на краве мляко за 2023 г. се оценява на 790 хил. кг, а овчето на 65 хил. кг. За сравнение, през 2020 г. у нас са били произведени 856 081 литра краве и 73 897 литра овче мляко.
Предизвикателствата пред млечния сектор остават завишените от 2021 година производствени разходи, което ще се допълва и с натиска за смъкване на изкупните цени на млякото, което продължава да държи на критични равнища рентабилността на сектора.
