Нов вид туризъм навлиза в страната като алтернатива на интензивните и уморителни пътувания до далечни дестинации. Гастрономическите и винените турове, посветени на кулинарните традиции, историята, културата, запазените стари български сортове и породи, имат за цел да дадат не само познание, но и наслада от срещата с автентичното българско.
„Зад всяко място се крият истории, гастрономически традиции, занаятчийски аромати и почитани във времето практики, запазени от жени и мъже, чиято идентичност и култура са изграждани от векове. Нашите турове са основани на срещите с такива истински хора, които произвеждат чиста и честна храна, с пазители на духовното наследство, с радетели за българщината“, казват създателите на платформата SlowTours.bg.
Защо Слоутурс. БГ?
Защо Слоутурс. БГ? Slow (от англ. – бавен, спокоен) и концепцията за бавно пътуване е точно обратното на това, което разбираме под „забързан свят“ – да живееш, без да спираш, да се отпуснеш и да се насладиш на живота си и хората в него. В края на 80-те години на ХХ век основателите на международното движение Slow food си задават същите въпроси и решават, че един от начините за борба с този начин на живот е чрез храната – тя трябва да е добра, чиста и честно произведена.
Добра – да е качествена, вкусна и здравословна, чиста – да е произведена по начин, който не вреди на околната среда, честна – на цени, достъпни за потребителите и справедливи за производителите. Такава е и философията на slow пътуванията. В техния фокус са и изчезващи български сортове плодове и зеленчуци, стари породи, местни сортове винено грозде като Мавруд, Гъмза, Широка мелнишка лоза и др., традиционни ястия и продукти. Друг плюс е прозрачността при производството на храни и скъсяването на пътя им от полето и фермата до чинията на трапезата. Първите slow пътувания са планирани за втората половина на май в райони, свободни от COVID-19.