Агроновините Новини за земеделие и храни
Какво точно съдържа черната кипърска сол, която се рекламира като полезна за здравето? В големите вериги магазини шишенцето от 90 грама се продава за четири лева – около десет пъти повече от обикновената морска сол. Цената предполага, че черната кипърска сол има чудодейни лечебни свойства. Ако прочетем внимателно етикета обаче, разбираме, че това не е нищо друго освен маркетингов трик.
Търговците, които рекламират черната сол на люспи от острова на Афродита твърдят, че тя е „с изключително богат и мек вкус. Има кристална структура и дължи цвета си на дървените въглища от иглолистни дървета, и от широколистни – липа, бреза и върба. Люспите са леки и хрупкави и са подходящи за овкусяване на печени меса, на бяла риба, но също така и на печени и задушени картофи и ястия с яйца.“
Това, което мнозина от тях крият от етикета, е че продават обикновена морска сол, боядисана с оцветителя Е 153. Добавката представлява растителен въглен, който в хранителната промишленост се използва като оцветител за обагряне на сладкарски изделия и напитки. Добавката не е присъща на човешкия организъм и голяма част от нея не се усвоява в червата, а се изхвърля с остатъците от храната.
Растителният въглен се използва в качеството на изкопаемо гориво, в медицината, при производството на бои. Разрешен е за употреба в хранителната промишленост в много страни, но и много други го забраняват, тъй като не се смята за безопасен.
