Шест оцветителя, използвани в сладкарството, фармацията и козметиката, са опасни, смята EFSA

Шест оцветителя, които се използват в сладкарската промишленост, производството на лекарства и козметични продукти, са опасни за здравето, смята  Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA). Експертите й са направили преоценка на червените оцветители Allura Red AC (E 129), Azorubine/Carmoisine (E 122) и Amaranth (E 123), и на жълтите Ponceau 4R (E 124), Sunset Yellow FCF (E 110) и Tartrazine (E 102). Оказало се, че и шестте носят риск от генотоксичност – способни са да увредят ДНК и генетичния материал на клетките.

Тези оцветители в момента са разрешени за употреба в страните от Европейския съюз, но EFSA препоръчва да се направят нови тестове за вредното им въздействие върху хората и животните. В зависимост от резултатите, агенцията ще преразгледа нивата на пределно допустимите количества на тези оцветители в храната, лекарствата и козметиката.

„Тези багрила може да имат ефекти, които заслужават по-нататъшно изследване. Тези вещества, както и всички други добавки в храните, ще бъдат под непрекъснато наблюдение и ще бъдат подложени на допълнителни тестове и преоценка“, заяви д-р Алисия Мортенсен, ръководител на отдела на EFSA по добавките и хранителните добавки (ANS Panel).

Allura Red AC (E 129) (Алура червено) – добавя се в сладкарски изделия – зърнени закуски, бисквити и шоколадови изделия, лекарства, козметика и грим. Влага се още в производството на консервирани плодове, желета, хлебни изделия, билки, подправки, горчица и сосове. В Русия е позволено използването на добавката при газирани напитки и вина, при някои колбаси, сладолед, замразени плодове, десерти, кисело-млечни храни.

Amaranth (E 123) (Амарант) – използва се като добавка при приготвянето на кексове, желе и зърнени закуски, в бисквити и напитки. Заедно с други оцветители се влага за боядисване на сладкиши, сладолед, газирани напитки, пудинги и десерти. В козметиката се използва за оцветяване на  червила, руж и гримове.

През 70-те години, американски изследователи правят експерименти с плъхове, при които се оказва, че Е 123 води до увреждания на черния дроб, смущава репродуктивните функции и увеличава риска от рак. Заради тези резултати, добавката е забранена за употреба в САЩ, тъй като се смята за канцерогенна. Доказано е, че оцветителят може да бъде причина за вродени заболявания на новородените. По тази причина не се препоръчват храни с този оцветител за бременни и малки деца.

Други негативни ефекти на добавката са хрема, алергии, смущава работата на бъбреците и черния дроб.

Ponceau 4R (E 124) (Понсо) –  в комбинация с други цветове, оцветява продуктите в жълт, оранжев, кафяв и виолетов цвят. В хранителната промишленост се използва за придаване и възстановяване на цвета на колбаси,  рибни продукти и консервирани горски и култивирани плодове. Влага се в десерти и тестени продукти, торти, бонбони, пудинги, сладолед и млечни десерти.

В козметиката и почистващите препарати оцветителят се добавя при производството на гримове, за течен сапун, шампоани, гелове, пяна за вана.

Смята се за канцерогенно вещество, което води до тумори. Наложена е забрана за използването на оцветителя в САЩ, Норвегия и Финландия. Смята се, че води до алергични реакции и задух, хиперактивност при децата.