Храна и здраве

Патладжанът се превръща в откритие за европейската кухня едва по време на арабските нашествия на Стария континент. Родината на патладжана е Индия, но е минало твърде много време, докато този зеленчук докаже своето право на съществуване в Европа. И за това били виновни древните гърци, за които патладжанът имал репутация …

Българското кисело мляко ще бъде патентовано във Виетнам България ще съдейства с необходимите документи за патентоване на българското кисело мляко за производството във Виетнам, съобщи аграрният министър Димитър Греков на среща с посланика на азиатската република у нас Ле Дък Лиу. Производството на българско кисело мляко, вино, бубарството и обменът на …

Магазини ще продават храни с изтекъл срок на годност Храни с изтекъл срок на годност, които все още обаче са подходящи за консумация, ще се продават в специална верига магазини в САЩ. „90% от американците изхвърлят преждевременно храна, макар че срокът на годност на етикета показва кога продуктите са максимално …

Смокините са сред най-старите плодове на света Смокините са сред най-старите плодове на света и са били известни на човечеството още със зараждането на цивилизацията. Споменати са още в старозаветните текстове като дърво от Райската градина. Според Библията, Адам и Ева се покриват със смокинови листа, след като са изгонени …

Бутилките за вода съдържат над 24 000 химикала Широкото потребителско търсене на пластмасови бутилки и опаковки за храни, които не съдържат токсичния бисфенол, е довело до значителни подобрения в технологията на производство. Но ново германско изследване показва, че тези пластмасови бутилки съдържат хиляди други потенциално опасни химикали, включително и разрушаващия …

Гроздето е познато отпреди 7000 години Гроздето е древен плод и е било познато в Близкия Изток още преди 7 хилядолетия.  Лечебните му качества по нашите земи са били известни на траките и на древните гърци. Днес редица научни изследвания доказват здравословните ползи от гроздето за сърцето, бъбреците, черния дроб, …

Ново изследване, публикувано в Journal of Nutrition, показва, че консумацията на жълто-оранжеви зеленчуци може да намали риска от рак на пикочния мехур при жените. Изследването, извършено от учени от Университета на Hawaii Cancer Center под ръководството на Сонг-И Парк, включва 185 885 възрастни хора, които са част от по-мащабно изследване, стартирало …

Coca-Cola защитава аспартама с рекламна кампания Компанията за безалкохолни напитки Coca-Cola започна рекламна кампания, с която да убеди потребителите, че подсладителят аспартам е безопасен за консумация. Рекламите бяха отпечатани тази седмица в брой на вестник USA Today, който се разпространява в района на Атланта. По-рано те се появиха и в …

Петте провала на индустрията с генномодифицирани храни Много генномодифицирани култури, сред които соя, царевица и памук, се отглеждат на територията на САЩ, въпреки че тяхната безопасност в дългосрочен план не е доказана. Други ГМО храни обаче претърпяха огромен крах и бяха спрени от производство. Доматите FlavrSavr Доматите Flavr Savr са …

Сърбия отказва да отглежда ГМО култури, въпреки натиска на големите компании Забраната на Сърбия за отглеждане на генетично модифицирани култури привлече много световно внимание, най вече от САЩ, „Monsanto“ и други компании, които искат балканската държава да разреши ГМО културите и да се присъедини към Световната търговска организация. Дебатът за …