Агроновините Новини за земеделие и храни
Произведоха бургер с изкуствено месо от епруветка
Тогава създателят на изкуственото месо проф. Марк Пост ще обясни подробно как го е разработил и създал в епруветка в лабораторията си в университета в Маастрихт. То е получено от около 3000 късчета мускулна тъкан, всяка с размер 3 на 1,5 см. Те са отгледани при лабораторни условия от стволови клетки на крава. Средата им е била синтетичен бульон, обогатен с жизненоважни хранителни вещества.Изкуственото месо може да замени говеждото, пилешкото и свинското, смята създателят муИзкуственият бургер е доказателство, че отгледаното в лаборатория изкуствено месо може да стане алтернатива на фермерското говеждо, свинско или пилешко, смята професорът.
Парниковите газове ще намалеят с употребата на изкуствено месо
Чрез новата технология ще бъдат намалени парниковите газове, които се освобождават от домашните животни, смята той. Освен това подобно изкуствено месо е подходяща храна и за вегетарианци, защото не е от животински произход. Ученият е категоричен, че то ще задоволи увеличаващото се търсене на подобен тип продукти.
Единственият човек, опитвал до сега месо от епруветка, е руски журналист, който е посещавал лабораторията на проф. Пост. По това време то още не беше одобрено за масова консумация от хора.“Съвсем скоро ще докажем, че можем чрез стволови клетки да създадем храна, която има вид и вкус на истинско месо“, смята проф. Марк Пост.
