5 начина да оползотворим падналите на земята ябълки – пестил и чипс

0

Какво най-често се прави от падналите на земята ябълки, някои от които червиви или леко загнили? Някои домакини ги изсушават, други правят компоти, трети – сладко, а някои цяло лято и есен правят ябълкови щрудели за семействата си.

Има и други оригинални, здравословни, но не сложни ястия, които могат да се приготвят от ябълки. Нашата селекция съдържа 5 прости рецепти.

Ябълков пестил

Процесът на приготвяне на ябълков пестил се състои от 3 етапа: готвене, изпаряване на излишната течност и сушене. Измийте ябълките и изрежете всички изгнили и развалени части, отстранете семената. Нарежете ябълките и ги сложете в тиган, на дъното на който има около 1 см вода. Подсладете на вкус и варете на слаб огън, като от време навреме разбърквате. Когато ябълките омекнат, пасирайте ги на пюре. Продължете да го изварявате в дълбок съд, за да изпарите излишната течност.

Ябълков пестил

Пестил от ябълки                                                                                                          Сн. Ogorod.ru

Оставете ябълковото пюре на котлона, докато се превърне в гъста маса. Последният етап е сушенето. Разстелете ябълковото пюре върху хартия за печене или пергаментова хартия, като дебелината на слоя да е не повече от 0,5 см. Загрейте фурната до 100°C и оставете пестила вътре за 3-4 часа. Дръжте вратата на фурната леко отворена. Ябълковият пестил е готов, когато при докосване не залепва. Обърнете го и го върнете във фурната, за да изсъхне и от другата страна.

Готовият ябълков пестил може да се съхранява на руло или да се нареже на парчета и да се остави в стъклен буркан. За да предотвратите залепването на парчетата, покрийте всяко от тях с пергаментова хартия. Препоръчително е продуктът да се съхранява на тъмно, хладно (13-15°C) и сухо място.

Ябълков чипс

Ще ви трябват ябълки, захар за глазура, канела и джинджифил по желание. Едно от основните условия за направата на добър чипс е нарязването: ябълките трябва да бъдат нарязани на възможно най-тънки, почти прозрачни парчета. Ако имате резачка за зеленчуци, използвайте я.

Ябълков чипс

Чипс от ябълки                                                                                                 Сн. Ogorod.ru

Измийте и подсушете ябълките. Нарежете ги заедно с корите на кръгчета или филийки. Отстранете семките. Загрейте фурната до 100°C. Застелете тавата с лист хартия за печене и поставете ябълковите филийки отгоре. Ако сте доволни от натуралния ябълков аромат, тогава можете веднага да ги поставите ябълковите резенчета във фурната.

Ако искате нещо оригинално, тогава смесете пудра захар, канела и джинджифил и поръсете нарязаните ябълки с тази смес. Поставете ябълковия чипс във фурната за 2 до 2,5 часа. Готовият ябълков чипс е много крехък, така че бъдете много внимателни, когато отлепвате парченцата от хартията.

Какво още можем да приготвим от падналите на земята ябълки – четете в Агроновините

Споделете.

Коментирайте

Close