Храна и здраве

Много българи обичат традиционната туршия. Някои си я набавят готова, но има и такива, които сами си я приготвят. Заради опасния консервант натриев бензоат домашната зимнина обаче може да предизвика алергии и рак.

Най-голямата българска колекция от стари готварски книги ще бъде показана на първа национална изложба в Ямбол. Откриването е днес, 7 ноември 2022 г. от 17,30 часа в Безистена в Ямбол, а експозицията ще бъде отворена за посещения до 10 декември. 

Пъпешът е свеж и приятен в летните горещини плод, но от незапомнени времена е известен и с лечебните си свойства

Много градински растения имат болкоуспокояващо действие и при болка можете да постигнете същите резултати, както ако вземете аналгетици от аптеката. Нещо повече, тези естествени болкоуспокояващи не съдържат никакви съмнителни химикали, за разлика от фармацевтичните лекарства. Те са напълно естествени, така че няма нужда да се притеснявате за странични ефекти. Следващия …

Лападът (Rumex Patientia) е многогодишно растение от семейство Лападови, отглежда се като листен зеленчук и е разпространен навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход.

Левурдата, наричана още див чесън, мечи лук, левруд, леорда или див лук, е много популярно растение в цяла Европа, но лечебните й и вкусови качества са пренебрегвани у нас. Подходящи за салати и супи, свежи или сушени, листата на растението са истинска витаминна бомба, зареждат организма с естествени антибиотици и …

Конфликтът в Украйна поставя на карта продоволствената сигурност на Европа и света и е на път да промени конфигурациите в глобалните вериги за доставки на храни и световните зони на влияние.

Пащърнакът е изявен представител на есенно-зимния зеленчуков пазар, но той нерядко бива подминаван от мнозина, които не знаят какво изпускат. Често бива определян като голям морков, странно изглеждаща ряпа и какво ли още не. Макар и не особено атрактивен на външен вид, пащърнакът със своя бял цвят и издължени форми …

Европейската комисия забрани опасната добавка титанов диоксид, която се използва за избелване на храни. Забраната на веществото, познато и като E171, ще се прилага след шестмесечен преходен период. Това означава, че от това лято тази добавка вече не може да се добавя към хранителните продукти.

Можем ли да си отгледаме банани вкъщи, при това в България? Ако това преди беше немислимо заради големите размери на тропическото дърво, сега вече е напълно възможно. Благодарение на усилията на растениевъдите можем да отглеждаме вкусния жълт плод в домашни условия и дори да берем плодовете му. Как да поливаме банана? Преди няколко …