Агроновините Новини за земеделие и храни
Американската звезда Джон Бон Джоуви ще отвори трети благотворителен ресторант в Ню Йорк, който като предишните два ще раздава безплатна храна на хората в нужда.
Да победиш глада и бедността е мисията на американския певец, който е и баща на четири деца, и актьор в телевизионни филми, но и основател на благотворителната фондация JBJ, която носи неговите инициали. Именно тя стопанисва ресторантите, в които Джон Бон Джоуви и съпругата му често лично сервират храната.
Отварянето на третия ресторант е планирано за 23 януари. В другите две заведения в щата Ню Джърси до момента са били сервирани над 105 000 безплатни ястия. Ресторантите Soul Kitchen на Бон Джоуви работят на прост принцип – там се хранят хора без финансови възможности, които по-късно желаят да помогнат с нещо в кухнята, да отсервират, да мият чинии или да поработят в градината на ресторанта.
Тези, които могат да си позволят, оставят дарение от 20 долара, с които да платят храната на социално слабите клиенти. Според уебсайта на ресторанта, 51% от ястията, които са сервирани до днес, са платени с дарения. За останалите 49% хората без финансови средства са положили доброволен труд. Ето защо мотото на ресторанта е: „Всички са добре дошли на нашата трапеза.“
Джон Бон Джоуви решава да отвори първия си ресторант, след като попада на бездомник, който спи пред хотела му. Така първият Soul Kitchen отваря врати през октомври 2011 г. в района на Red Bank в Ню Джърси. Това е градът, в който Бон Джоуви е роден, и на който нарича четвъртия си албум, издаден през 1988 г. Вторият ресторант е открит през 2016 г., близо до река Томс – район, силно засегнат от урагана Санди, който разтърси страната през 2012 г. Третият ресторант ще бъде в Ню Йорк.
„Нашата мисия винаги е била да работим за положителните промени и да поставяме на дневен ред въпросите за глада и бездомните хора“, казва звездата. В Soul Kitchen не се правят резервации, а хората се хранят на обща маса по реда си на пристигане. Това прави социалното взаимодействие по-естествено и гладко за всички, независимо от техните финансови възможности. Разбира се, тези, които най-много се нуждаят от топла храна, винаги могат да изпреварят останалите.
Вижте тази публикация в Instagram.
Happy Thanksgiving. May you be surrounded by people who love you. #grateful #happiness
Сервира се тристепенно меню, което се променя на всеки десет дни. Първото ястие е салата или супа, основното винаги е приготвено от бяло или червено месо, или риба, но се предлагат и вегетариански и безглутенови блюда, а десертът варира според сезона. Ястията се приготвят с органични зеленчуци и подправки от градината на ресторанта, както и с месо от фермата, стопанисвана от фондация JBJ.
Освен ресторантите, неправителствената организация е построила домове за бездомните във Филаделфия, включително за млади хора и ветерани. Освен това финансира изграждането на център, който помага на социално слаби майки на бебета и подрастващи, финансира и приют за нощувки и медицински грижи за бездомни хора. Фондацията стартира програма, която учи хората как да пишат ефективни автобиографии при кандидатстване за работа, как да се представят по-добре на интервюта за работа и дори им предоставя безплатни финансови, правни и трудови съвети.
