Анализи

80% от малките стопанства в България са изчезнали за 10 години

Работници в селското стопанство

Над 80 на сто от стопанствата с използваева земеделска площ под 10 декара са изчезнали за последните 10 години. В същото време цели 85% от земята у нас е съсредоточена у едва от 9% от стопанствата.

Прочети »

Искате винаги пресни яйца? Осиновете кокошарник! (+ВИДЕО!)

Осинови кокошарник пресни яйца

Отглеждането на кокошки от разстояние е практика, която бавно се разпространява в Европа. Идеята е срещу малка месечна такса да имате постоянен достъп до пресни яйца

Прочети »

Защо в България почти никой не произвежда истински шипков мармалад?

Шипкови храсти

Да се намери истински шипков мармалад в България е почти невъзможно. В това е убеден Андрей Андреев от родопското село Момчиловци

Прочети »

Как швейцарските производители на сирене завладяха света

Швейцарско сирене

Грюер, Ементал и Тилзит. Тези швейцарски сирена са известни по целия свят. Въпреки че рецептите за тях и имената им са защитени, за да гарантират на потребителите, че са произведени в Швейцария в съответствие със строгите стандарти, традициите на швейцарското производство на сирене процъфтяват на някои от най-неочакваните места по света.

Прочети »

Милкана – родопската кръстница на сирената гауда, грюер, ементал и тилзит

Милкана сирене Млечен дом Смилян

Повече от 20 години Милкана Йорданова произвежда сирена по автентични швейцарски технологии. Може да ги опитате в "Млечен дом" в с. Смилян

Прочети »