Здравословно хранене

Колбаси от птиче месо с годжи бери, куркума и кашу, истински салами "Камчия" и "Хамбургски", вкусни рибни пръстчета са сред деликатесите на Фермерския фестивал, който Университетът по хранителни технологии (УХТ) организира за пръв път.

Кексчета, в които има парчета метал, се предлагат в търговската мрежа у нас. Те са внесени от Франция и част от тях вече са изкупени

Алкално-киселинният баланс е важен показател за добро здраве и тонус. Повишената киселинност на организма е причина за много заболявания

Хранителна добавка за отслабване, която съдържа забраненото активно вещество сибутрамин, увеличава риска от инфаркти и инсулти

Дарина Сотирова от Академия "Пендара" планира да започне производство на натурална дъвка със смола от дървото чикле, български билки, рози и подправки

Опасен микотоксин се съдържа в някои сушени плодове, консервирани меса, зърнени храни и сирена, съобщи Европейският орган по безопасност на храните (EFSA)

Най-нежният лук, кралят на гурме ястията, фаворитът на здравословното хранене и незаменимият спътник на много ястия – любимият праз, е растение, което не можете да пренебрегнете. Това е култура, която изисква отглеждане на разсад и доста търпение, докато стане готов за консумация в края на сезона, но чакането си заслужава. …

Хранителни добавки с мед и пчелни съставки получиха отличия за нов продукт на българския пазар по време на изложбата „Фудтех“ в Пловдивския панаир. Сред наградените експонати е биоактивната храна „Ватрасин БАХ“ на радомирската семейна фирма „Екосити“. Продуктът е съставен от непреработен натурален пчелен мед, чия, коноп, елда, черен пипер, ленено …

Сигурно сте чували за вълшебните свойства на  маслото от черен кимион, което лекува редица заболявания и предпазва от други. Много българи пътуват до Турция, за да се снабдят с полезния еликсир. Пламен Солаков е е сред първите у нас, които започват да произвеждат българско масло от черен кимион като го …

Енергиен хляб, обогатен с био тютюнево брашно, създаде българският учен ас. Илиана Лазова от Института по криобиология и хранителни технологии – София. Хлябът е подходящ за хора с диабет, за активно спортуващи, както и за профилактика. Високобелтъчният хляб „Зърнея“ – друга разработка на ас. Лазова, спечели приза в конкурса за …