Здравословно хранене

Произходът на кервиза, наричан още целина, най-вероятно е от Средиземноморието или Северна Африка. Целината е зеленчук, известен с целебните си свойства от хилядолетия. Още в древния Египет, Елада и Римската империя се е използвал като лечебно растение, но и за украса – древните гърци по време на празници украсявали домовете …

Негодно месо, обработено с белина, и мазнина за приготвяне на сaпун се използват по цял свят при направата на дюнери, за да се постигне ниска цена. Това заяви пред редица турски медии председателят на международната федерация на дюнерджиите (UDOFED) Мехмед Мерджан, съобщава в. „Сега“. „Ако едно месо е започнало да …

Изцяло вегански пробиотик, базиран на българския щам на Лактобацилус Булгарикус, но извлечен от кокиче и култивиран в морковен сок, създаде българинът Кирил Петков. Продуктът е много популярен в САЩ, Канада, Франция, Англия, Австрия и Япония, тъй като е единственият био вегански пробиотик на капсули и таблетки с доказани антибактериални свойства …

Лукът е изключително полезна храна с високо съдържание на природните антибиотици фитонциди, както и на мощни антиоксиданти, които помагат на тялото да се бори по-ефикасно с възпаления, болести и дори невродегенеративни разстройства. Лукът е съюзник на борбата с рака Доказано е, че консумацията на лук може да бъде добър съюзник …

Американската звезда Джон Бон Джоуви ще отвори трети благотворителен ресторант в Ню Йорк, който като предишните два ще раздава безплатна храна на хората в нужда. Български ресторантьор храни бедни в центъра на СофияИ българският ресторантьор Мартин Мартинов раздава прясно сготвена храна на бездомни и социално слаби хора. Мартинов, който е …

Забрана за продажбата на храни за кърмачета и малки деца по интернет ще се въведе с новия Закон за храните. Рестрикциите засягат и медицинските храни. Това стана ясно от изказването на експерта от земеделското министерство д-р Димитър Димитров по време на първия форум, посветен на стартъпите в хранително-вкусовата промишленост EIT …

Наясно сме, че виното е едно от най-великите изобретения на човечеството, но знаем ли от колко много заболявания може да ни предпази? Да, виното унищожава вредните бактерии в устната кухина и ни предпазва от болести на гърлото като фарингит, от натрупване на зъбна плака и от зъбен кариес. Това показват …

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) изтегли от пазара 251,6 кг вакуумирана пушена скумрия, заразена с патогенната бактерия Listeria monocytogenes (Листерия моноцитогенес). Рибата е произведена от „Ocean Fish“ – Румъния и е с партиден № L 12.11.2019, съобщиха от БАБХ. Заразената риба е открита при официален контрол на агенцията …

Децата в градините и училищата често се хранят с вредни за здравето храни, пълни с палмово масло и растителни мазнини, с добавена сол и неотговарящи на стандарта. Нивото на хигиена в кухненските блокове често пъти е много ниско, показват проверките на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) в цялата …

Пет милиона деца в света умират от системен глад преди да навършат петгодишна възраст. Над 820 милиона души страдат от системно недохранване, а над 60% жени умират по причини, свързани с недохранването. Данните отбелязваме Световния ден на храните. На 16 октомври се чества и създаването на Организацията на храната и …